VENDITA DIRETTA E GESTIONE DEL TERRITORIO

Tema Prevalente
Sostenibilita’ della Catena di Fornitura

Attori / Soggetti Coinvolti

Luogo di Realizzazione
LUMELLOGNO, NOVARA

Descrizione
La nostra azienda agricola Fontanella è situata a Lumellogno, un piccolo paese agricolo della bassa novarese, a circa 6 km da Novara.
E’ un’azienda a conduzione famigliare che mio padre conduce già dal lontano 1960. Stanchi di vedere che il nostro prodotto base, “il riso” fosse comprato grezzo dalle grandi e potenti riserie del novarese e del vercellese ad un costo relativamente basso per poi essere rivenduto al cittadino a prezzi assurdi e secondo noi non proprio di buona qualità, ha deciso di vendere il “il riso” al cittadino e, perché no, anche ai ristoratori per far capire che differenza si prova a cucinare/mangiare un risotto comprato direttamente dall’agricoltore che, come noi, cura con delicatezza il “il riso” nelle proprie risaie usando al minimo indispensabile prodotti nocivi e dannosi alla nostra/vostra salute sì, perché quello che noi vogliamo è che il cittadino mangi cose genuine. infatti noi stessi entriamo direttamente nelle risaie a praticare la mondariso, un metodo utilizzato negli anni ’40 per tenere pulito “il riso” da erbe graminacee e ultimamente dal “riso crodo” (un riso “fasullo” che venendo più alto del “riso” normale, non permette a quest’ultimo una completa maturazione).
Infine la nostra azienda agricola, negli ultimi anni, più precisamente dal 2000 (una delle prime aziende del novarese e del vercellese, e perché no, di tutta “la pianura padana”) si è attrezzata di un nuovo “impianto di essiccazione con gas-metano”, che come sapete tutti è un “combustibile a basso impatto ambientale e salutare” tanto che, non lascia residui nella combustione sul chicco di riso, come quello a gasolio, quindi molto più saporito e …...
Così a partire dal 2005 abbiamo aperto direttamente al cittadino uno “spaccio - vendita”, situato nella propria azienda per permettere a colui che viene da noi di vedere lui stesso come viene prodotto il nostro riso e, non essendoci intermediari, a prezzi veramente concorrenziali. Noi abbiamo puntato la nostra coltura sul riso “superfino” carnaroli (che secondo noi è il “migliore”) in sacchetti di stoffa da 1 – 2 – 5 – 25 kg. e sottovuoto da 1 kg., riso roma, riso carnaroli integrale in sacchetti di stoffa da 1 – 2 – 5 – 25 kg. (il tutto, appunto essiccato con gas-metano); inoltre vendiamo anche altre varietà come: riso nero venere, riso artemide, riso rosso ermes entrambi sottovuoto da 500 gr. o in sacchetto di stoffa da 1 kg. (entrambi integrali ed aromatici), riso selvatico “wild rice zizania aquatica” sottovuoto o in sacchetto di stoffa da 1 kg., biscotti con farina di riso al 100% “risovo” e biscotti con farina di riso venere da gr. 250, pasta di semola di grano duro con farina di riso venere (tipo tagliatelle da gr. 250), specialita’ alimentare a base di riso al 100% (tipo mezze penne da gr. 500, taglioni da gr. 250, fusilli da gr. 500 “molto adatti per i celiaci” che non devono essere confusi con quelli venduti nei negozi di altre marche), riso gladio, riso thaibonnet, riso sant'Andrea, riso originario o comune, riso baldo in sacchetti di stoffa da 1 – 2 – 5 – 25 kg, farina di riso da 1 kg., miele di acacia, castagno, melata, millefiori, tris di miele, tiglio da gr. 500, confetture e succhi di mirtilli e lamponi da gr. 240-250, polenta marano da 1 kg., riso carnaroli con funghi da 300 gr., funghi porcini secchi da 100 gr. e molti altri prodotti agricoli.

Obbiettivi Raggiunti
Vendita diretta, fidelizzazione e riconoscimenti a livello provinciale. benefici aziendali e di promozione. mantenimento della fertilita’ dei suoli.

Altre Informazioni
Difficolta’ di accesso al credito per l’ottenimento di finanziamenti in grado di supportare e migliorare i processi produttivi e di marketing aziendale.


Dai la Tua Valutazione

  • 1) Rilievo dell’iniziativa di sostenibilità rispetto all’azienda che l’ha promossa e alla filiera di riferimento.
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  • 2) Effetto potenziale dell’iniziativa sull’orientamento alla sostenibilità delle aziende associate e del settore agricolo in generale.
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  • 3) Replicabilità della pratica in altre situazioni e contesti del settore agricolo.
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FONTANELLA STEFANO

Indirizzo
(NO) - Piemonte

Settore Produttivo
Seminativi e coltivazioni industriali

Multifunzionalità:
Trasformazione prodotti agricoli, Vendita Diretta Prodotti Agricoli

Numero Dipendenti
da 1 a 5

Estensione Azienda
50 Ha

Principali Tipologie di Coltivazione
Riso