Oltre la coltivazione Biologica

Tema Prevalente
Difesa e Valorizzazione della Biodiversita'

Attori / Soggetti Coinvolti

Descrizione
L'azienda oltre a seguire i canoni dell’agricoltura biologica si è impegnata ad utilizzare rame e zolfo al di sotto dei quantitativi consentiti dal biologico.
I filari della vita e l’uliveto sono inerbiti per evitare l’erosione del suolo collinare. Inoltre non utilizziamo irrigazione, nemmeno di soccorso.
La coltivazione viene attuata attraverso il recupero di antichi saperi dalle fasi della potatura alla vendemmia e, nella fase della vinificazione, si procede con fermentazione spontanea oppure con i nostri lieviti autoctoni elaborati da un laboratorio privato all’avanguardia in questo settore sulle nostre stesse uve.

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TENUTA SANTA CECILIA CROARA

Indirizzo
Via Croara, 7/H (BO) - Emilia-Romagna

Settore Produttivo
Biologico, Fungicoltura, Olivicolo, Vitivinicolo

Multifunzionalità:
Agriturismo, Trasformazione prodotti agricoli, Vendita Diretta Prodotti Agricoli

Tipologia d’Impresa
Imprese Agricole Diretto Coltivatrici - Lavoratori Autonomi

Numero Dipendenti
da 1 a 5

Estensione Azienda
12,5 ha

Principali Tipologie di Coltivazione
VITE: PIGNOLETTO, RIESLING ITALICO, MERLOT, BARBERA E CABERNET SAUVIGNON.
ULIVI : NOSTRANA DI BRISIGHELLA, GHIACCIOLA E LECCINO OLTRE A VARIETA’ LOCALI (progetto CNR-IBIMET).
FRUTTA: CILIEGIE DURONI E BIGARREUX , MELE E PERE IN VARIETA’ ANTICHE.

Altre Attività
BED AND BREAKFAST, CANTINA PER TRASFORMAZIONE UVA, MA NON E’ IN SEDE, PUNTO VENDITA AZIENDALE e PARTECIPAZIONE IN SOCIETà DI DISTRIBUZIONE PRODOTTI BIOLOGICI.

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