05.06.2014

Prima tappa della "Maratona delle Imprenditrici verso Expo 2015"

Parte oggi in Lombardia la prima tappa della “Maratona delle imprenditrici verso Expo 2015”, un itinerario di visite guidate ad aziende agricole all’avanguardia, che si propone di far conoscere le realtà aziendali più innovative sia agli addetti ai lavori che al largo pubblico e che si svolgerà secondo un calendario prestabilito fino alla data di inizio dell’esposizione universale.
Oggi conosciamo l’Azienda Agricola Zipo, Cascina Ca’ Grande, condotta dall’imprenditrice Elisa Emma Pozzi, un’interessante realtà aziendale che si trova nel cuore del Parco Agricolo Sud Milano, a Zibido San Giacomo. L’antica Cascina Ca’ Grande, che risale al 1300, oggi è un bene tutelato dalla Sovrintendenza ai Monumenti dello Stato. La cascina ha subito molteplici ristrutturazioni e dalla vecchia stalla è stato ricavato lo spaccio aziendale dove vengono venduti il latte crudo di alta qualità, i formaggi del caseificio aziendale, ottenuti con la lavorazione artigianale del latte, e il riso lavorato come una volta. L’azienda si estende per 90 ettari coltivati a mais, foraggio e riso. Da secoli vengono allevati bovini da latte e negli ultimi cinquant’anni con l’introduzione della fecondazione artificiale, delle tecniche di embryo - transfer, della raccolta scientifica dei dati si è giunti ad avere una stalla all’avanguardia.