Mondo Agricolo
I consumi di ortofrutta raddoppieranno entro il 2030 secondo il Trend Report 2018 di Fruit Logistica
31.05.2018

I consumi di ortofrutta raddoppieranno entro il 2030 secondo il Trend Report 2018 di Fruit Logistica

L’aumento della popolazione mondiale, il progresso tecnologico con i big data, la logistica e l’attenzione per la salute e benessere. Sono i macrotrend che influiranno su come e dove verrà venduta l’ortofrutta nel futuro secondo “Disruption in Distribution” il Trend Report 2018 di Fruit Logistica, la kermesse berlinese dedicata all’ortofrutta.
La prima parte dell’indagine indica un aumento del 128,5% dei consumi mondiali di frutta e verdura che in valore saliranno dai 2.100 miliardi di euro del 2015 a quota 4.800 miliardi di euro nel 2030. 
I mercati dell'Asia e l'Oceania sono i più promettenti: in base al rapporto i consumi dovrebbero crescere del 10% dal 2015 al 2030 per arrivare a 2.700 miliardi di euro, più della metà  (56%) delle vendite globali di ortofrutta. Asia e Oceania, Medio Oriente e Africa dovrebbero rappresentare nel 2030 quasi il 70% dei consumi di frutta e verdura mondiali (contro il 60% del 2015). In Asia la domanda di cibo più sano è attesa in crescita grazie all’aumento delle classi medie nella popolazione. Come un certo numero di produttori ortofrutticoli ed esportatori ha già osservato negli ultimi anni, questa tendenza porterà a una riduzione dei consumi di alimenti fondamentali ,come il riso a favore di quelli di alimenti freschi. E’ attesa inoltre una crescita della richiesta in alcune aree urbanizzate, ad esempio dell’Africa dove attualmente più due terzi della popolazione non ha oggi un facile accesso al cibo.
I consumi di frutta e verdura fresca continueranno a salire nei prossimi anni sia nel Nord America sia in Europa, ma entro il 2030 gli equilibri cambieranno e la loro quota a livello mondiale si ridurrà: si prevede infatti che passi dal 21% al 16% come risultato di tassi di crescita più bassi e di una serie di cambiamenti sotto l’aspetto nutrizionale. (F.B.)