Mondo Agricolo
Il presidente Guidi allo show cooking del Salone di Origine a Montichiari
22.03.2016

Il presidente Guidi allo show cooking del Salone di Origine a Montichiari

Riflettori puntati sui prodotti agroalimentari tipici e sui loro territori di origine, ma anche sulla multifunzionalità dell’agricoltura declinata in tutte le sue sfaccettature.  «Il Salone di Origine - Prodotti tipici & Territorio» ha dedicato un intero padiglione ai prodotti tipici provenienti da diverse regioni italiane nell’ambito della sesta edizione della Fiera di Vita in Campagna che si è volta dal 18 al 21 marzo a Montichiari (Bs). Positiva anche la collaborazione tra il Salone di Origine con la Federazione Italiana Cuochi. Per la prima volta le ricette sono state realizzate con i prodotti agroalimentari tipici esposti agli stand, sancendo un rapporto inedito e diretto tra chef e produttori per una valorizzazione del made in Italy di qualità. Allo show cooking di sabato 19 marzo, ha partecipato il presidente di Confagricoltura, Mario Guidi, che ha colto l’occasione per parlare della carne italiana e dei suoi valori nutrizionali.

Come integrazione al reddito ma anche come risposta alle difficoltà del settore primario assume un ruolo sempre più importante la multifunzionalità in agricoltura,  con la trasformazione e la vendita diretta dei prodotti, le fattorie didattiche, le fattorie sociali, gli agriasili e l’agricosmetica. A queste nuove opportunità di business è stato appunto dedicato, per la prima volta,  il Salone della Multifunzionalità.

In vetrina alla Fiera di Vita in Campagna, che si è articolata in sei padiglioni e circa 300 stand, anche sementi, piante, attrezzature per il giardino, razze particolari di animali di bassa corte e accessori per la casa di campagna.