17.03.2016

Sabato 19 Guidi al Salone Origine a Montichiari per parlare della carne bovina

Dal 18 al 21 marzo, a Montichiari (Bs),  nell’ambito della Fiera di Vita in Campagna  si tiene il “Salone di Origine” (rivista dedicata al food). Tra gli appuntamenti  quello di sabato 19 marzo  alle ore 14.15 con un cooking show della Federazione Italiana Cuochi a cui interverrà il presidente di Confagricoltura Mario Guidi. Protagonista sarà  la carne italiana in particolare  quella prodotta dai soci di Confagricoltura Lombardia. Guidi coglierà l’occasione per parlare dei temi di attualità del settore e dei valori nutriziionali della carne. 

Oltre 400 i cuochi ed i pasticceri provenienti da  tutte le regioni d’Italia,  ma  anche da Taiwan per cimentarsi in sfide culinarie.
 
“Il tutto si svolge in un’area di 1.500 metri quadrati che ospita un ristorante con 4 cucine a vista – anticipa Antonio Boschetti, direttore di Origine – L’Informatore Agrario -. Una vetrina unica, dove i protagonisti si alterneranno realizzando raffinate elaborazioni culinarie volte a esaltare la ricca biodiversità agroalimentare italiana.  Ma vi sarà spazio anche per il ‘bello effimero’ dove veri artisti dell’intaglio vegetale, della scultura, del cake design e del ghiaccio condivideranno la scena  offrendo la più estesa e completa kermesse di competizione di cucina sul territorio italiano”.