20.02.2018

Fatto Alimentare - Consumi di frutta secca in aumento

Da alcuni anni i consumi di frutta secca sono in aumento. Per le noci, secondo i dati diffusi da Confagricoltura, in Italia si è passati dalle 80 mila tonnellate degli anni Sessanta, a 43 mila nel 1980 fino alle attuali 12 mila. Parallelamente dal 1991 a oggi le importazioni di noci con guscio sono più che triplicate, passando da 13 mila a quasi 41 mila tonnellate, mentre l’import di quelle sgusciate è balzato da 400 a quasi 7 mila tonnellate.