03.11.2014

Premio speciale di Confagricoltura allo chef emergente di Cooking X Art

Confagricoltura ha partecipato quest’anno a Cooking for art con una rappresentanza delle sue aziende agricole perché è convinta che manifestazioni come questa possano valorizzare al meglio presso i consumatori finali, attraverso i grandi chef, i prodotti dell’agricoltura.

“Sono i grandi chef i nostri ambasciatori nel mondo – ha detto il presidente Mario Guidi dal palco della manifestazione durante la finale del miglior chef emergente d’Italia -. Noi agricoltori sappiamo fare buon grano, ottimi pomodori, eccellenti olio d’oliva e mozzarella. Ma ciò che ha reso famosi questi prodotti nel mondo è la pizza”.

Per questo Confagricoltura ha dato un premio speciale allo chef emergente Simone Cipriani del Santo Graal di Firenze, che, con la sua ricetta, ha meglio valorizzato i prodotti agricoli.