30.10.2015

Allarme OMS su carni rosse lavorate, intervento di Parmigiani a Radio Vaticana

Il dibattito sull'allarme del OMS relativo ai danni derivanti dal consumo della carne rossa. Cosa c'è di vero sulla questione, che potrebbe destare inutili preoccupazioni nel nostro Paese, dove i controlli sulle carni e i prodotti trasformati sono rigorosissimi.

Diretta in collegamento con Umberto Longo (nutrizionista docente dell' Università di Tor Vergata), Giovanna Parmigiani (presdente Federazione Nazionale di Prodotto Carni Suine della Confagricoltura) e Rolando Manfredini (responsabile Sicurezza Alimentare di Coldiretti).