23.07.2019

Francia: in aumento il mercato biologico

Stimato a 9,7 miliardi di euro nel 2018, il mercato biologico  francese continua a crescere, sia in termini di offerta che di domanda. 

Il numero di operatori sta esplodendo e i consumatori si rivolgono sempre di più ai prodotti certificati AB.

Nel 2018 i prodotti biologici rappresentavano il 5% degli acquisti francesi, ovvero 9.139 miliardi di euro. Con 236 milioni di euro e 319 milioni di euro rispettivamente nella ristorazione commerciale e collettiva, il biologico si  sta anche diffondendo fuori casa.

Tutti i settori alimentari sono in crescita. I prodotti animali sono aumentati più rapidamente nel 2018 rispetto agli anni precedenti. È il caso della carne (+ 21%) e dei latticini (+ 20%). L'aumento è anche rapido nel settore dei prodotti alimentari surgelati (+ 29%) e dei pasti pronti (+ 22%).

Fonte: ICE Agenzia