09.04.2013

Vinitaly Sol: Bruno Barbieri presenta allo stand Confagricoltura l'olio di Masterchef

Bruno Barbieri è il famoso cuoco pluristellato (ha il maggior numero di stelle Michelin insieme a Gualtiero Marchesi, ndr)che, insieme al cuoco Carlo Cracco e al ristoratore Joe Bastianich, è giudice del programma tv "MasterChef Italia". E' stato ospite oggi dello stand di Confagricoltura al Vinitaly-Sol, come testimone dell'eccellenza del nostro olio extra vergine d'oliva. "Tutta la mia vita gastronomica è stata accompagnata dall'olio d'oliva. Ed era arrivato il momento di avere un olio ufficiale della nostra trasmissione - ha detto lo chef -. Mi sono rivolto  ad un olivicoltore a cui mi lega un'amicizia decennale, Carlo Gradassi, produttore storico in una regione che per quanto riguarda l'olivo extravergine d'oliva, a mio parere sintetizza meglio la straordinaria varietà  italiana,l'Umbria. E' nato così "Terre francescane" l'olio di Masterchef, creato in tre tipologie diverse, verde per le verdure, rosso per la carne, blu per il pesce. Tutto rigorosamente Umbria Dop, con mix di cultivar diverse. Con  Bruno Barbieri ed il produttore Carlo Gradassi c'era anche  l'assessore all'agricoltura della regione Umbria Fernanda Cecchini