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Food&Science Festival 2019: martedì 16 aprile la conferenza di presentazione
15.04.2019

Food&Science Festival 2019: martedì 16 aprile la conferenza di presentazione

Dal 17 al 19 maggio a Mantova torna Food&Science Festival, una meravigliosa avventura che Confagricoltura Mantova, assieme a tutti i suoi partner, ha saputo tramutare da grande scommessa a consolidata realtà, che si appresta ora a vivere la sua terza edizione. Nella mattinata di martedì 16 aprile, alla Loggia del Grano, andrà in scena la conferenza stampa di presentazione dell’edizione 2019. Anche quest’anno il centro della nostra città, location davvero unica al mondo, si trasformerà per tre giorni in luogo di dibattito e confronto, di discussione e ragionamento a livello esclusivamente scientifico, nel quale capire, riflettere e conoscere tutto ciò che si nasconde dietro al cibo che ogni giorno possiamo trovare sulle nostre tavole. Si indagherà come sempre sul complesso e troppo spesso ancora nasco-sto legame tra cibo e scienza: «Tre anni fa – spiega il presidente di Confagricoltura Mantova, Alberto Cortesi – abbiamo deciso di far raccontare da chi non è agricoltore come si producono cibi sicuri e sostenibili per l’ambiente, e quanta ricerca e tecnologia ci siano dietro il nostro modello produttivo. Si tratta di un’occasione unica a livello nazionale per confrontarsi con metodo scientifico su cibo e agricoltu-ra, e un momento nel quale ci raccontiamo al grande pubblico per quello che siamo e valiamo, cercando di sfatare anche tanti falsi miti e fake news. Siamo molto orgogliosi di quello che stiamo portando avanti con tanta fatica, questo festival diventa un esempio di demo-crazia matura dove prevalgono la scienza e la conoscenza».