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Ritorna il grande appuntamento Food&Science Festival 2018 dal 18 al 20 maggio a Mantova
14.05.2018

Ritorna il grande appuntamento Food&Science Festival 2018 dal 18 al 20 maggio a Mantova

La seconda edizione del Food&Science Festival avrà luogo a Mantova dal 18 al 20 maggio 2018. Promosso da Confagricoltura Mantova, ideato da FRAME-Divagazioni scientifiche e organizzato da Mantova Agricola, il Festival avrà quest’anno un filo conduttore tematico che lega simbolicamente tutti i suoi appuntamenti: dai consumi alle innovazioni. Si va dal pomodoro nero, che con il suo alto livello di antociani aiuta a combattere i radicali liberi, raccontato dal suo 'scopritore', il rettore della Scuola Superiore di Pisa Pierdomenico Perata, a "Masterchef: cosa mangeremo sul Pianeta Rosso?", incontro sull'agricoltura nello spazio con gli astrofisici Luca Perri e Silvia Kuna Ballero.
Ma si parlerà anche del rapporto fra agricoltura e mutamenti climatici, degli Ogm e della lotta allo spreco alimentare. Immancabile poi, sabato 19 maggio alle 21.30 al Teatro Bibbiena, il particolarissimo concerto della Vegetable Orchestra che usa verdure come strumenti musicali.
Sarà una tre giorni di conferenze, incontri, laboratori (anche per i piu' piccini), spettacoli e mostre dedicati alla scienza che studia, definisce e innova la produzione e il consumo di cibo che toccheranno numerosi luoghi della città. La partecipazione a tutti gli eventi del Festival è gratuita ma è richiesta la registrazione (non valida come prenotazione).

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