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Dal Territorio

Mozzarella di Bufala, Confagricoltura Campania: "Pilastro dell'economia regionale, il Consorzio l'ha portata in tutto il Mondo"

24 giugno 2021
Mozzarella di Bufala, Confagricoltura Campania:

A 40 anni dalla fondazione del Consorzio di tutela ed a 25 anni dalla concessione della Denominazione di origine protetta alla Mozzarella di Bufala Campana e in occasione del convegno in corso oggi a Caserta, il presidente di Confagricoltura Campania, Fabrizio Marzano ha dichiarato: “Per molto tempo il valore inestimabile della filiera della Mozzarella di bufala Campana Dop è stato noto a pochi, ma se oggi la filiera bufalina è diventata un pilastro dell’economia regionale e patrimonio di una coscienza collettiva condivisa lo si deve innanzitutto alla forza del Consorzio tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, che ha saputo attivare i canali dell’export realizzando così sul territorio un compiuto modello di sviluppo autocentrato, a partire dall’insostituibile risorsa degli allevamenti bufalini dell’area d’Origine.”   

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