CO-FRESH – Creazione di filiere vegetali sostenibili e competitive in Europa
Il progetto si propone di sviluppare tecniche e strumenti per la riprogettazione delle filiere agro-alimentari. Attraverso approcci collaborativi e sistemici, gli strumenti e i format innovativi saranno testati e validati in 7 casi pilota in tutta Europa che rappresentano diverse filiere agroalimentari vegetali (comprese le colture proteiche destinate alla trasformazione o alla mangimistica). In particolare in Italia sarà testato e validato il caso studio della filiera di succhi di frutta di arance biologiche. CO-FRESH utilizzerà l'approccio “Intervention Research” (in Italia “Ricerca-azione”), ossia un metodo di ricerca che esamina gli effetti di un intervento su un risultato di interesse, per poi studiare modelli di azione di innovazione collettiva all'interno e attraverso le organizzazioni.
L'obiettivo principale di CO-FRESH è riprogettare e sperimentare approcci sistemici innovativi alle filiere agro-alimentari con lo scopo di diffondere l’innovazione a livello europeo.
Il consorzio CO-FRESH, guidato dal CNTA – Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (Spagna), include 26 partner ufficiali dei quali ben 5 sono italiani: Tecnoalimenti SCPA, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, Le Terre di Zoè, Confederazione Generale dell’Agricoltura Italiana - Confagricoltura, Enco Srl, e gli altri 21 provenienti da 9 Paesi Europei: Germania, Belgio, Paesi Bassi, Francia, Polonia, Ungheria e Slovacchia.
Action: IA Topic: RUR-06-2020
Months: 42 Coordinator: Centro Nacional de Tecnologia y Seguridad Alimentaria (CNTA)
Total Budget: 7.531707,50 € Confagricoltura Budget: 191.000,00 € (Man Month: 32,5)
Sito web: www.co-fresh.eu
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